10 بوتانيكا المكسيكية لتناول وجبة خفيفة يوم لعبة كبيرة

عندما يجلس المكسيكيون لمشاهدة الألعاب الرياضية المتلفزة ، يعتبر الطعام الذي يأكلونه جزءًا من فئة بوتانا ، وهو مصطلح يمكن أن يشير إلى أي شيء من الوجبات الخفيفة الجافة من كيس إلى أصناف من المقبلات الساخنة إلى وجبة كاملة تقدم في العديد من الوجبات. دورات صغيرة. (النطق: boh-TAH-nah)

كثير من الأمريكيين في الوقت الحاضر يعتبرون بالفعل الجاكامول والناتشوس جزءًا لا يتجزأ من يوم اللعبة الكبير ، وهناك جماجم رائعة بشكل أكبر. Ooey-gooey ، هش ، حار ، حلو ، بسيط ، معقد ، حار ، درجة حرارة الغرفة ، وبرودة - هناك شيء للجميع في هذه القائمة. الشيء الوحيد المشترك بين هذه الوصفات؟ يمكن أن تستهلك جميعها أمام جهاز التلفزيون!

سواءً كانت كلمة "كرة القدم" تعني لعبة تم لعبها بخوذات ووسادات كتف أو واحدة تفضل سروالاً قصيرًا وحاصلات مرمى ، يمكنك الحصول على الإلهام لطهي مكسيكي صغير لأصدقائك القادمين وعشاق ألعابك اليومية.

• 01 من 10

  تورتا

  نوع من مثل مترو الأنفاق ، البطل ، أو hoagie ، tortas هي الغذاء اليومي في المكسيك ، وبالتأكيد جيدة بما فيه الكفاية لحفل الساعات الرياضية في أي مكان!

  لعمل واحدة ، خذي رغيفًا من الخبز الأبيض المكسيكي مثل Telera ، أو birote ، أو bolillo ، قسمه أفقيًا (تجاهل أي جزء زغب "رقيق") ، ثم ضع طبقة رقيقة من الفاصوليا المجففة في درجة حرارة الغرفة في النصف السفلي. .

  كومة على شرائح اللحم البارد أو شرائح الدجاج أو اللحم والجبن وشرائح رقيقة من الأفوكادو والبصل ، وعدد قليل من الفلفل ، والخس المفروم. ضعها على ممر أو صينية على نار خفيفة لبضع دقائق على كل جانب ، واضغط لأسفل قليلاً حتى تكون التورتا صغيرة الحجم.

  قطع في النصف (لتسهيل التعامل وتناول الطعام) والتمتع به!

• 02 من 10

  Ceviche ل

  وتزعم بيرو أن ceviche هي من صنعها الأصلي ، لكن في الوقت الحاضر ، تمتعت هذه الأطعمة التي تتميز بسمكها في المياه العذبة ، في نسخ مكسيكية مميزة في قرى صيد الأسماك ومنتجعات كبيرة في كل من ساحل المحيط الهادئ والخليج. جرب سمك ceviche القياسي ، واحد مصنوع من نوع آخر من المأكولات البحرية ، أو حتى من مجموعة نباتية:

  • الروبيان Ceviche وصفة
  • سلطة Ceviche النباتية

• 03 من 10

  Tostadas

  Tostadas هو الطبق المثالي الخاص بك ، حتى إذا كنت تملك حشد صغير من أجل اللعبة ، قم بإعداد طاولة مع fixin وجمع كل شخص بنفسه .

  المكونات الأساسية: رقاق الذرة المخبوزة أو المقلية حتى الهشة (ومستوية نسبيا) ، والفاصوليا المجففة (قابلة للدهن في الملمس ، وليس سميكة جدا) ، والخضار المقطعة مثل الخس والبصل والجبن المبشور أو المفتت و / أو كريمة prayrable أو القشدة الحامضة (ويفضل في زجاجة ضغط) ، نوع من صلصة الزجاجة الساخنة أو صلصة المائدة المكسيكية ، وقطعة واحدة أو أكثر من "الرئيسي" ، مثل

  • الدجاج المطبوخ والممزوق ولحم الخنزير أو اللحم البقري
  • Picadillo (أو نوع آخر من لحم البقر أو لحم الخنزير التجزئة)
  • قطع من السمك المطبوخ أو المقلي
  • راجاس يخدع كريما ، عادي مع الدجاج الممزوج مختلطة في
  • Nopales والبيض المخفوق
  • سلطة الصبار المكسيكية ، سلطة البطاطا ، أو بعض السلطة كبيرة أخرى
  • فقط جبنة كريمية ومقطرة (انظر أدناه)

• 04 من 10

  جبنة مكسيكية

  مثلما توجد شرائح متنوعة من الجبن المكسيكي الأصيل ، هناك العديد من الطرق المختلفة للاستمتاع بها في يوم اللعبة. إليك بعض الاقتراحات لبدء أفكارك:

  • كويسو ديب ، بالطبع!
  • الجبن والفاكهة . زوج شرائح مانشيجو أو تشيهواهوا مع العنب أو شرائح التفاح.
  • جبن توستاداس . انتشر طبقة رقيقة من كريما أو القشدة الحامضة على توستادا الذرة هش. قمة مع بعض fresco المجففة ، Cotija ، أو الجبن añejo ونرى ما يمكن أن تأتي من ثلاثة مكونات لذيذ!
  • الجبن المقلي . استخدم queso fresco أو queso blanco.
  • الجبن وأكلت . أكل (وضوحا AH-teh) هو الاسم المكسيكي لسمكة ثقيلة سميكة لحفظ شائع في العديد من أجزاء أمريكا اللاتينية. معجون الجوافة هو شكل واحد من الطعام. هناك آخرون ، مصنوعة من ثمار مختلفة. قم بشرب شرائح من الجبن مع قطع صغيرة الحجم (أو قطع المكونات إلى مكعبات ورمها على مسواك) للحصول على أفضل تشكيلة من النكهات التي لم تسمع بها. أوصي باستخدام تشيهواهوا ، manchego المكسيكي ، أو الجبن البانيلا لهذا بوتانا .

• 05 من 10

  Tepache

  هل تحتاج إلى بديل لنفس مشروب البيرة والمشروبات الغازية أثناء مشاهدة اللعبة؟ تأتي Tepache لإنقاذ مع نكهة منعشة وخير متخمرة. سيكون عليك التخطيط للمستقبل ، حيث ستحتاج إلى الانحدار لبضعة أيام أو نحو ذلك ، ولكن الأمر يستحق ذلك! سوف يحب ضيوفك كلا من الشراب نفسه وحداثة وجودك من شيء يتم التخلص منه عادة - قشرة أناناس طازج!

  إذا كنت تفضل شيئًا لذيذًا مثل تيباشي لكنه لا يتخمر ، لا يمكنك أن تفوتك مع واحد أو أكثر من هذه اللوحات الجدارية المكسيكية .

• 06 من 10

  سلطة الفواكه

  فاكهة بيكو دي جالو (يجب عدم الخلط بينه وبين الصلصة اللذيذة مثل بيكو !) هي سلطة منعشة وحامضة مكونة من شرائح طويلة من أنواع مختلفة من الفواكه ، ورشها بالملح ومسحوق الباستيل والطماطم في الجير الطازج. عصير.

  عادة ما يتم تقديمه في كوب يمكن التخلص منه وتناوله مع اليدين أو الشوكة أثناء الوقوف أو المشي ، وهذا الطعام المثالي في الشارع المكسيكي مثالي للاستهلاك أمام جهاز التلفزيون ، كذلك.

  إليك طريقة صنع Fruit Pico: قطع أعواد تشبه الأصابع من الكانتالووب البارد الناضج ، البطيخ ، البابايا ، المانجو ، jicama ، الأناناس الطازج ، والخيار ، وتجعل الضيوف يجمعون المجموعات الخاصة بهم ، ويعلوها الملح ، وعصير الليمون ، و صلصة حارة حسب الذوق.

  خيار آخر: المثير للدهشة (بطريقة جيدة ) وسلطة فواكه Morelian Gazpacho فائقة الانتعاش. أو الذهاب إلى الخارج وتقديم سلطة عشية عيد الميلاد المكسيكية الجميلة ، حتى لو كان قد انتهى شهر ديسمبر!

• 07 من 10

  امباناداس

  في نهاية المطاف في "الطعام الإصبع" ، يمكن أن تكون إمباناداس لذيذا أو حلو ، ويمكن تقديمها إما الساخنة أو في درجة حرارة الغرفة. هذه الأشياء التي يمكن حملها باليد يمكن أن تتم قبل يوم واحد من اللعبة الكبيرة ، إذا كنت ترغب في ذلك ، ويمكن حتى أن تمتلئ بقايا الطعام من الوجبات الأخرى ! إذا لم يكن هذا هو الغذاء المثالي لكرة القدم ، لا أعرف ما هو. جرّب لحم بقر امباناداس أو قطع التفاح بالكراميل لتبدأ ، أو تعرف على هذه الأصناف في أمريكا الجنوبية .

• 08 من 10

  كاساديا

  إذا كان هناك عدم التفكير في طعام كرة القدم ، هذا هو. سواء أكانوا من النوع الجبن البسيط بين اثنين من الدقيق أو التورتيلا أو النوع المقلية التقليدية الأكثر تعقيدا (والمذاق اللذيذ) ، فإن quesadillas ممتعة ومرضية. حافظ على تعبئة الجبن فقط أو استخدم بقايا الطعام لديك لجعلها أكثر إثارة للاهتمام ومغذية ، ولكنك تعلم أنك يجب أن تتصرف بشكل صحيح عندما تبدأ اللعبة التالية!

• 09 من 10

  ناشوز

  هل nachos حقا مكسيكي؟ هذا أمر مثير للجدل (وناقش في مكان آخر) ، ولكن ما لا يمكن إنكاره هو ملاءمتها كأجور لعب يوم. للحصول على أفضل نكهة ، تقدم "صلصة الجبن" البرتقالية اللزجة مع صلصة الجبن ، واشغل النشوز بالجبنة الحقيقية الممزّقة ، ثم تُسخّن كل منها لفترة وجيزة في المايكرويف أو الفرن لتحويلها إلى ماكر. اتركيها أو ضعيها مع الدجاج أو اللحم أو السالسا أو الزيتون أو الجزر المخلوط أو المكوّن الذي تختاره.

• 10 من 10

  Guacamole وشيبس وسالسا

  بما أن "guac" أصبحت الآن منسجمة تمامًا في تجربة الحياة الأمريكية العادية ، فمن السهل أن تنسى أصولها المكسيكية المميزة . (كلمة guacamole نفسها تأتي من مصطلح أصلي يعني ، تقريبا ، "صلصة الأفوكادو.") سواء كان ذلك guacamole بسيط الأساسي الخاص بك أو إصدار jazzed ، لا مجرد استخدام guac الخاص بك كما تراجع . نشرها على السندويشات أو الهوت دوغ أو بمثابة طبق جانبي / تحتل المرتبة الأولى للحوم المشوية.

  الآن السالسا ... هذا هو العالم كله في حد ذاته. دائمًا ما يتم استقبال نوع البيكو دي غالو الطازج من الصلصة بشكل جيد ، ولكن هناك الكثير من الأشياء التي يمكن تجربتها! بعد كل شيء ، كلمة السالسا هي فقط المصطلح الاسباني العام للصلصة ، والطعام المكسيكي هو كل شيء عن جميع أنواع الصلصات. جرّب صلصة التوت البري أو صلصة الأفوكادو أو أي واحدة من عدد لا يحصى من صلصات المائدة المكسيكية الأخرى .

  أما بالنسبة للرقائق ، حسنا ، شرائها من قبل الحقيبة أو مجرد جعل Totopos الخاصة بك !