هناك العديد من أنواع مختلفة من الملفوف الصيني. هذه وصفات الملفوف الصينية ميزة اثنين من الأصناف الأكثر شهرة ، بوك تشوي ، وكاب نابا (والتي يشار إليها في كثير من الأحيان باسم الملفوف الصيني).
01 من 11
يقلب بيبي بوك تشويصور غيتي / DigiPub بوك تشوي هو النوع الأكثر شهرة من الملفوف الصيني ، مع أوراقه الخضراء "على شكل ملعقة" والسيقان البيضاء التي تشبه الكرفس. بوك تشوي قابل للتكيف للغاية - يمكن أن يكون مقلية أو مقلية أو مشوية أو على البخار. هنا ، يتم تحريك خبز "بوك تشوي" مع صلصة الصويا والتوابل الأخرى.
02 من 11
الصينية "الأعشاب البحرية"
هذا فاتح الشهية المرح يتكون من قطع صغيرة من بوك تشوي المقلي حتى يتحول إلى مقرمش. ثم يتم إلقاء "الأعشاب البحرية" باللوز المفروم والسكر.
03 من 11
شوربة بوك تشوي الدجاجيتم غلي أوراق الشجر من بوك تشوي مع صلصة الصويا والتوابل الأخرى في هذا الحساء البسيط والمغذي. لا تتردد في تجربة الوصفة الأساسية ، وإضافة المكونات الأخرى حسب الرغبة.
04 من 11
سبايسي يقلب الملفوف الصينينابا الملفوف (يسمى أيضا باسمه الصيني ، سوي تشوي ) هو المقلية مع عجينة الفلفل الحار والثوم الطازج ثم الانتهاء من نبيذ الأرز أو شيري جاف وقليلا من السكر.
05 من 11
Panfried Potstickersيستخدم الملفوف الصيني في ملء العديد من وصفات الفطيرة الصينية . هنا ، يقترن الملفوف نابا مع لحم الخنزير الأرض ، والبصل الأخضر ، والتوابل الآسيوية في هذه الوصفة الزلابية potstickers - تلك الزلابية اللذيذة المقلية على جانب واحد ثم على البخار. يمكنك أن تخدم potstickers من تلقاء نفسها أو مع صلصة التغميس.
06 من 11
الملفوف مع السجق الصينيهذا أزواج طبق الملفوف مع السجق الصيني الحلو والمالح ( لوب شيونغ ). تباع كل من السجق الصيني ومعجون الفول المستخدم في هذه الوصفة في الأسواق الآسيوية.
07 من 11
كرات اللحم الاسدهذا هو طبق شانغهاي الكلاسيكي ، مع كرات اللحم المتضخمة التي تمثل الأسد ، والخضر المبشور (بوك تشوي أو ملفوف نابا على ما يرام) لتمثيل الرجل ، المطبوخة في مرق مغذ.
08 من 11
الملفوف مدهون الصينيةلا تشتهر الصين بأطباقها المخبوزة ، ولكن في هذا الملف يتم طهي الكرنب بشكل طفيف مع صلصة الكريمة ومزين بالحم الخنزير والبصل الأخضر.
09 من 11
الروبيان المقلي مع الخضر الصينيةيتم إقران الجمبري مع بوك تشوي والفطر في هذه اليرقات اللذيذة. تدعو وصفة لالفطر الطازج ، ولكن لا تتردد في استخدام الفطر المجفف الصيني إذا رغبت في ذلك.
10 من 11
لحوم البقر لو مينطبق شهير على قوائم المطعم الصيني ، ونودلز البيض والملفوف الممزوج تمتص الصلصة في طبق المعكرونة المغذي هذا.
11 من 11
لفائف الكرنب النباتي
وأخيرًا ، تمتلئ لفائف الملفوف النباتية هذه بمجموعة متنوعة من الخضراوات الصينية ، بما في ذلك براعم الفاصوليا المونغية وكستناء الماء والفطريات المجففة.