وصفات وجبة الإفطار أوروبا الشرقية

عندما تريد أن تدع شخصًا يعرف كم هو مميز ، دللوه أو تناول وجبة الإفطار في السرير. إليك بعض الوصفات لتبدأ بها ، لكن دع العصائر الإبداعية تتدفق بحرية مثل عصير البرتقال! عادة ما يتم حجز الفطائر والفطائر الشائعة لتناول الإفطار في الغرب للطبق الرئيسي أو الحلوى في أوروبا الشرقية. وعلى الرغم من أن الحبوب الباردة أصبحت أكثر شيوعًا ، عادةً ما تكون وجبة الإفطار بمثابة وجبة أكثر جوهرية - اللحوم المخللة والنقانق المدخنة والفواكه والخضروات الطازجة والبيض المقلي والجبن والمعجنات والخبز. رؤية المزيد عن وجبة الإفطار في أوروبا الشرقية .

• 01 من 16

  البولندية حلوة رولز وصفة - Drozdzówki

  تعتبر كعك الخميرة المطبوخة بالجبن الحلو أو المغطاة بالفاكهة شعبية في بولندا. وبينما ترى هذه القوائم الحلوة في الفنادق والمطاعم لتناول الإفطار ، فإنها لا تقدم عادة في المنزل.

• 02 من 16

  الليتوانية فطيرة الوصفة - Blynai أو Sklindziai

  الفطائر الليتوانية ، المعروف أيضا باسم blynai (BLEE-nigh) و sklindziai ، هي متعة شعبية ل Shrove الثلاثاء (Uzgavenes) جنبا إلى جنب مع spurgos. هذه الوصفة مصنوعة من دقيق القمح الأبيض وبياض البيض المخفوق ، مما يجعل فطيرة خفيفة للغاية. وهي بحجم الفضة-الدولار وعادة ما تكون مصحوبة بالعسل أو الفواكه المحفوظة. سوف تجد في بعض الأحيان هذه على بوفيهات إفطار كبيرة في ليتوانيا.

• 03 من 16

  وصفات كريب أوروبا الشرقية

  الكرواسين الصربي الكرواتي هي فطائر رقيقة تشبه الكريب. عندما تمتلئ المربى ، الفاكهة ، أو الجبن الحلو أو المالح وتوالت ، لا تزال تعرف باسم palacinke (blintzes). الهنغاريين استدعاء crepes palacsinta ، البولنديين يطلق عليهم nalesniki ، ليتوانيا يسميهم naliesnikai ، الأوكرانيين نسميهم nalysnyky ، وفي الرومانية ، هو clatita. هناك اختلاف بسيط جدا فيما بينها ، لذلك سوف تكفي هذه الوصفة palacinke الخليط للجميع.

• 04 من 16

  سمك السلمون المدخن Crostini وصفة

  النظر في هذا الإصدار الراقي من سمك السلمون المدخن على الخبز مع الجبن. حسنا ، في الواقع ، يمكنك استخدام سمك السلمون المدخن إذا كان لديك عقل. الجبن العشبي يفسخ دخان السمك وزينه لحم الخنزير المقدد. الشبت الطازج لا يضر!

• 05 من 16

  الهنغاري الطماطم والفلفل وصفة الحساء - Lecso

  الهنغاري المجفف (LEH-choh) عبارة عن حساء نباتي يمزج بين ثلاثة من المكونات المفضلة في المجر - الفلفل ، والطماطم ، والفلفل الحلو. يمكن تقديم Lecso بشكل مختلف كطبق جانبي نباتي ، أو مقبلات ، أو وجبة الإفطار أو الوجبة الرئيسية نفسها.

• 06 من 16

  البولندية الأمريكية الإفطار مقلاة وصفة

  هذه وصفة الإفطار البولندية مقلاة هي اقلاعها على طبق بلدي busia ووالدتي عندما كان لديهم بقايا kluski . كانوا يحمرونهم في الكثير من الزبدة ، يتبارزون في بعض البيض ويضيفون رشًا صحيًا من الفلفل الأسود. سيكون لدينا لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء ، أو في أي وقت تناول اللحوم كان لا لا. يمكنك تحديثه عن طريق إضافة البصل والفلفل ، kielbasa والجبن إذا أردت.

• 07 من 16

  كب كيك كعكة القهوة على شكل فتات الخبز من Babcia - Placek z Kruszonka

  هذه هي وصفة بلدي الأمومة في كعكة البن أو z kruszonka ، حرفيا "كعكة مع فتات". أتذكر كل 5 أقدام من busia باستخدام ملعقة خشبية ومينا ميسكا (وعاء) للتغلب على العجين حتى جعل الضوضاء clacking و blistered. لم تستخدم قط الزبيب ولكن يمكنك إضافتها إذا كنت ترغب في ذلك.

• 08 من 16

  جرانولا بارفيت الوصفة

  الأوروبيون يحبون موسيلي - شوفان وفاكهة ومكسرات غير مطبوخة ، طورها الطبيب السويسري ماكسميليان بيرشر بينر في عام 1900. لكن الجرانولا - وهي نسخة محلاة ومحمولة من المويسلي - بدأت في الإمساك بها.

• 09 من 16

  البولندية وصفة شطيرة الوجه المفتوح - Zapiekanka

  تعد السندويشات البولندية المفتوحة الوجوه (المعروفة أيضًا ببيتزا الخبز الفرنسي) طعامًا شائعًا في الشارع في المدن الكبرى في بولندا. وهي تعرف باسم zapiekanki (جمع) أو zapiekank a (zah-peeyeh-KAHN-kah) ، والتي هي المفرد. Zapiekanka يأتي من zapiekac ، وهو ما يعني "أن خبز" ، وهو المصطلح الطهي لطبق خزفي. لا تفاجأ لرؤية المحتفلين يسقطون zapiekanka وكوب من البيرة في وقت مبكر من الصباح كعلاج مخلفات.

• 10 من 16

  البولندية الأبيض بورش حساء الوصفة - بيالي Barszcz

  حساء البرشت الأبيض - البولندية bialy barszcz - عادة ما يتم تناوله في صباح عيد الفصح وصباح مع معظم الأطعمة من سلة świeconka المباركة يوم السبت المقدس. Zurek هو حساء آخر يؤكل لتناول الافطار ، وكعلاج في كثير من الأحيان مخلفات.

• 11 من 16

  النودلز الأوكرانية وصفة لحم الخنزير - Lokshyna z Shynka

  هذه وصفة الأوعية الأوكرانية القلبية هي وسيلة جيدة لاستخدام لحم الخنزير متبقية ويجعل طبق إفطار مثالية. Shynka هي الكلمة الأوكرانية ل "لحم الخنزير" ، و lokshyna تعني "نودلز البيض". في اليديشية ، هم lokshen أو lukshen وربما مشتقة من طبق المعكرونة الفارسية دعا lakshah.

• 12 من 16

  معجنات الإفطار وصفة

  تعتبر معجنات البفن والحلويات الدنماركية شائعة جدا في بوفيهات الإفطار الكبيرة في الفنادق الراقية في أوروبا الشرقية. إنها أسهل في صنعها مما قد يظنه المرء مع المعجنات المصنوعة منزليًا من فطيرة اللحم (أو معجنات نفث تم شراؤها). يمكن صنع العجينة قبل أيام وتحويلها إلى دواليب دوارة ، مخالب دب ، تحولات ، سلال ، أيا كان الشكل الذي يرغب به القلب ويمتلئ بالجبن الحلو و / أو حشوات الفواكه.

• 13 من 16

  اليقطين الفاكه مخلل الوصفة

  لا تدع قرد القرع القرعيات يخدعك. هذه الفطائر هي معجنات الإفطار بقدر ما هي حلوى بعد الوجبة. فهي رطبة وتمنحه السكر الخشن يمنحهم حلاوة إضافية. يختفي المخلل تقريبا ويظن بعض الناس أنهم يتناولون جوز الهند!

• 14 من 16

  عنب صيفي بودنغ وصفة

  بدلا من الحبوب الباردة مع العنب البري ، حاول صب بريوش مع العنب البري. الحلويات الصيفية تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء أوروبا الشرقية ، بما في ذلك بريطانيا ، ليس فقط من أجل مذاقها ولكن لأنها حلوى لا تُخبز. إنهم يستفيدون من الخبز المتبقي مثل الحساء ويتركوا فواكه الصيف الناضجة تحتل مركز الصدارة. يمكن تحضير بودينب بريبري سمر في قالب 1 كوارت ، ولكن تبدو راميكينز الفردية أجمل بكثير.

• 15 من 16

  فواكه طازجة غاليت أو تارت وصفة

  جاليت هو مجرد اسم فرنسي لاذع ولاذع لا شيء أكثر من فطيرة الوجه المفتوح. أي فاكهة طازجة ستفعل بشكل جيد.

• 16 من 16

  شرق أوروبا العسل والقمح عباد الشمس وصفة الخبز

  خبز الحبوب الكاملة شائعة في جميع أنحاء أوروبا الشرقية لتناول الإفطار سواء المحمص وغير المطلي. الأوروبيون الشرقيون مغرمون جداً ببذور مثل عباد الشمس واليقطين في الطبخ. هذا الخبز محمص في اليوم التالي أو يتم إعداده في توست فرنسي مقدد.