مخطط الثقل النوعي لطبقات المشروبات والطلقات

هل تريد إنشاء لقطات ذات طبقات خاصة مثل B-52؟ سوف تحتاج إلى معرفة كثافة المشروبات الكحولية التي تريد استخدامها ويمكن أن يساعدك مخطط الجاذبية المحدد.

تاريخ المشروبات ذات الطبقات

حول مطلع القرن العشرين ، تم إنشاء مقاهي pousse الجميلة في جميع أنحاء العالم ، وخاصة في أوروبا. يتمتع الناس بهذه الطبقات الجذابة من المشروبات الروحية والشراب في حياتهم اليومية.

يمكن الحصول على هذه المشروبات الطبقات باهظة للغاية. في بعض الأحيان ، يعامل الشاربون بزجاجة pousse مليئة بـ 10 أو أكثر من المكونات ذات الطبقات بعناية. للأسف ، اتخذ هذا الاتجاه في الغطس ونادرا ما ينظر إلى مقاهي pousse اليوم.

جلبت الستينيات والسبعينيات الأسلوب إلى الحياة على شكل رماة ملونين مثل العلم الأيرلندي و B-52 . هذه اللقطات الممتعة والحيوية تبقى ضربة في الحفلات وهي طريقة ممتعة لإظهار مهاراتك في النضج المتقدم.

كيفية طبقة المشروبات باستخدام جاذبية محددة

إن مفتاح إنشاء مشروبات ذات طبقات مثالية هو الانتباه إلى مدى ثقل كل مكون. يتم قياس وزن كل سائل من خلال جاذبيته المحددة.

في عالم الشراب ، نقارن كثافة الماء (مع جاذبية محددة من 1) إلى السائل الذي نحسبه للحصول على جاذبيته المحددة.

• على سبيل المثال ، شراب سميك مثل الغرينادين ثقيل جدا وله جاذبية محددة تبلغ 1.18. هذا هو السبب في غرق الغرينادين عند إضافته إلى تيكيلا صن رايز .

• وبالمثل ، فإن معظم الأرواح المقطرة الأساسية التي لا تحتوي على سكر أخف من الماء ولها جاذبية محددة في مكان ما حول 0.95. وهذا يسمح للرومات عالية التحمل بالتعويم فوق مشروبات مثل Flaming Dr. Pepper عندما نريد إضاءةها على النار

من أجل إنشاء مشروب ذو طبقات ، يجب إضافة العنصر الأثقل إلى الزجاج أولاً.

يتم إضافة المزيد من السوائل في ترتيب وزنها مع أخف مكونات في الأعلى.

نصيحة: يتم صب أفضل مشروبات الطبقات على الجزء الخلفي من بارسبون لتقييد التدفق حتى تطفو المكونات.

مخطط الثقل النوعي للكحول الشعبية

نميل إلى استخدام القياسات العامة للثقل النوعي للعديد من المشروبات الكحولية والمدرجة في الجدول أدناه. تشمل هذه القائمة المشروبات الروحية المقطرة الشائعة المستخدمة في المشروبات متعددة الطبقات. هم في ترتيب من الأخف إلى أثقل كما كنت تعمل أسفل القائمة.

ضع في اعتبارك أن العلامات التجارية من نفس نمط الخمور قد تختلف في جاذبيتها المحددة. على سبيل المثال ، معظم مشروبات القهوة هي أخف وزنا من Kahlua ، التي تعد العلامة التجارية الأكثر شعبية لهذه النكهة.

نصائح لتصفيف المشروبات

إذا كنت مهتمًا بالتفاصيل ، فإن أفضل مخطط وجدته موجود في كتاب Joy of Mixology الخاص بـ Gary Regan . في ذلك ، فهو يسرد نكهات محددة من معظم منتجي الكحوليات الرائجة ، بما في ذلك حيرام ووكر ، ماري بريزارد ودوبوشيت.

إليك بعض النصائح العامة لبدء الاستخدام:

• وكلما زاد السكر الذي يحتويه الخمر ، كلما زاد وزنه. الشراب والمشروبات الكحولية الثقيلة أثقل بكثير من الويسكي والروم والفودكا ، والتي لا تحتوي على إضافات السكر.
• كلما كان الدليل أعلى ، كان الخمور أخف. هذا تعميم ، لكن المسكرات البرتقالية هي مثال جيد . لاحظ أنه في المخطط ، تكون خمور Cointreau و Grand Marnier ذات الـ 80 خفوتًا أخف بكثير من متوسط ​​الكوراساو الثلاثي أو الأزرق. ويمكن قول الشيء نفسه عن النعناع العالي والدقيق schnapps الخوخ.

• اختر طبقات بفارق كبير بينهما. كقاعدة عامة ، كلما ازداد الفرق بين الثقل النوعي بين طبقتين ، كلما كان من الأسهل إبقاء تلك الطبقات متشابكة مع بعضها البعض.

استخدم هذه النصائح لإنشاء اللقطات المخصصة الخاصة بك واستمتع باللعب مع تركيبات الألوان والنكهات المتوفرة.