01 من 09
الألزاس وصفات لورين
الألزاس واللورين. فرانك كرامر / غيتي إيماجز من الجبال العالية في الألزاس ولورين إلى ريف بروفانس المشمس ، تتنوع فرنسا على نطاق واسع في تقاليد الطهي. تعرف على المزيد حول الأطعمة والمكونات ووصفات كل منطقة.
تناوبت ألمانيا وفرنسا في حكم منطقة الألزاس ، في شمال شرق فرنسا ، لعدة قرون. بمرور الوقت ، أصبح تأثير ألمانيا على الأطباق الفرنسية التقليدية واضحًا. وأصبح الألزاسون واللوريون أسياد للتخليل ولحوم التدخين ونقوش النقانق. يضعون أهمية كبيرة على جودة المنتجات الغذائية الريفية التي لا تشوبها شائبة.
- Baeckeoffe وصفة
- خبز المشمش وصفة
- مطهو ببطء الملفوف الأحمر وصفة
- سلطة الخيار وصفة
- الثوم تركيا النقانق وصفة
- Quiche لورين وصفة
02 من 09
وصفات الكاجون والكريول
كاتدرائية سانت لويس ، نيو أورلينز ، لويزيانا. Medioimages / Photodisc / غيتي صور تأتي وصفات الكاجون والكريول من مساحة واسعة من الجغرافيا التي تشمل كندا من خليج سانت لورانس في شمال شرق كندا وصولاً إلى مناطق Lousiana في الولايات المتحدة. ساهم تراث غني ممزوج من الثقافات الفرنسية والإسبانية والأفريقية والكاريبية في تقديم طعام الكاجون والكريول اللذيذ.
- Andouille Balsamic Vinaigrette Recipe
- القرفة أورانج Popovers وصفة
- روبيان كونياك مع صلصة بيور بلانك
- كراب كيشيه وصفة
- وصفة الأرز البرتقالية
- شوربة المحار
03 من 09
أغذية بلجيكا
ميزون دو روا ، بروكسل ، بلجيكا. روبرت هاردينغ / غيتي إيماجز بلجيكا على الحدود الشمالية الشرقية لفرنسا وتحصل على مطبخها من تاريخ صاخب من الغزوات ويسيطر عليها الرومان والفايكنج والألمان والنمساويين والفرنسي والألماني والإسباني والهولندي. تشتهر الوصفات البلجيكية بجودة وجودة المأكولات الفرنسية أثناء تقديمها في الأجزاء الكبيرة التي يعرف عنها المطبخ الألماني.
04 من 09
أغذية بريتاني
فورت لاتيه ، بريتاني ، فرنسا. روبرت هاردينغ / غيتي إيماجز تقع Brittany في الطرف الشمالي الغربي من فرنسا ، وتنتشر في البحر ، مما يجعل المأكولات البحرية في المطبخ الرئيسي. تمتلئ وصفات من بريتاني مع الأسماك الطازجة ، والتفاح ، والكريب الحنطة السوداء الشهيرة.
- التفاح وكالفادوس شربات وصفة
- الحنطة السوداء كريب وصفة
- فطر الدجاج والفطر
- الدجاج في صلصة الفلفل الصلب وصفة
- شوربة المحار
- سمك السلمون المدخن والشبت كريبس وصفة
- الطماطم والكسب السبانخ وصفة
05 من 09
أغذية من عنابي
قلعة Chateau De La Rochepot ، كوت دور ، بورجوندي ، فرنسا. Medioimages / Photodisc / غيتي صور وصفات من بورجوندي تقترض بكثافة من تراثها الجرماني. أنها غالبا ما تتميز - وتستكمل دائما - الخمور ذات الشهرة العالمية التي صنعت في المنطقة.
- الفرنسية البندق الزنجبيل الوصفة
- Glace au Pain d'Epices Recipe
- لحوم البقر بورجوندي وصفة
- Gougeres وصفة
- الشتاء الاسكواش هريس وصفة
06 من 09
أغذية من كندا الفرنسية
Chateau Frontenac ، مدينة كيبيك ، كيبيك ، كندا. ستيوارت غريغوري / غيتي إميجز تتكون الوصفات الفرنسية الكندية أساسًا من كيبيك وشرق كندا ، وتجمع بين تقنيات الطهي الفرنسية والمكونات المحلية من أمريكا الشمالية. الغذاء الناتج هو نمط عائلي لذيذ مع ذوق فرنسي لا يصدق.
07 من 09
أغذية جاسكوني وبلاد الباسك
بلاد الباسك. إيما لي / ملف الحياة / غيتي صور الغذاء من بلاد الباسك وجاسكوني هو الألفة القلبية تقليديا للعمال الذين تأثروا في المناطق الريفية والجبلية. تأتي وصفات الطعام الغنية بالتوابل من تراث ممزوج بغزوات الفايكنج والثقافة الفرنسية والإسبانية.
- Armagnac Crème Anglaise Recipe
- الباسك Piperade صلصة وصفة
- البصل سريعة Confit وصفة
08 من 09
أغذية نورماندي
Sheep، رعي، على مقربة من، mont، Saint Michel، نورماندي، France. Martial Colomb / Getty Images نورماندي بلد المزرعة الجميلة بالبحر. المأكولات الناتجة غنية بمنتجات الألبان وفاكهة البساتين والمأكولات البحرية الطازجة من الماء.
- Andouille Balsamic Vinaigrette Recipe
- التفاح وكالفادوس شربات وصفة
- Cinnamon Espresso Sables Recipe
- الدجاج في صلصة الفلفل الصلب وصفة
- فريتس وصفة
- بسيطة Brioche الرغيف وصفة
09 من 09
أغذية بروفانس
بروفانس ، فرنسا. توم براكفيلد / غيتي إميجز تمتلئ الوصفات من Provence بالفواكه والخضروات الطازجة بفضل المناخ المعتدل والمشمس والأراضي الزراعية التي تم ترصيعها بعناية.
- سلطة الأفوكادو والروكيه وصفة
- برانداد دي مورو مرسيليا وصفة
- Calissons مع Meringue وصفة
- كوت دازور الليمون العسل خلع الملابس وصفه
- Herbes de Provence Vinaigrette Recipe
- ليمون ايولي وصفة
- بروفانسال الطماطم الارز حساء الوصفة
- Snapper en Papillote Recipe
- Zesty Tapenade وصفة