تحذير الكاذبة كاذبة - السامة
إذا كنت تخطط للحفاظ على نبات الكبر من حديقتك الخاصة ، فيجب أن تكون متأكدًا تمامًا من أنه نبات حقيقي. الفربيون lathyris ، الاسم الشائع sperge كابر ، هو نبات سام مع براعم غالبا ما يتم الخلط مثل الكبر.
يمكن أن يسبب إحتقان براعم الآفة سبيرج حرق الفم والغثيان والشحوب وعدم انتظام النبض والدوار والهذيان والإغماء. اﺗﺼﻞ ﺑﺨﺪﻣﺔ اﻹرﺷﺎد اﻟﺘﻌﺎوﻧﻲ اﻟﻤﺤﻠﻲ ﻟﻠﻤﺴﺎﻋﺪة ﻓﻲ ﺗﺤﺪﻳﺪ ﻣﺼﻨﻌﻚ.
إذا كان لديك نبات الكبر الحقيقي ، قم بعمل كبري محلية الصنع باستخدام هذه الوصفة كدليل إرشادي. براعم زهرة الحصاد قبل أن تبدأ في إظهار أي لون قبل الافتتاح. إذا كنت تريد نبات الكبر الخالية من الملح ، إخلطهم في اختيارك.
نصائح كبر الطبخ
• بسبب استخدام المحلول المانع للحفاظ على نبات الكبر ، فمن المستحسن عموما أن تشطيف الكبر من الملح الزائد و / أو محلول ملحي قبل استخدام الوصفة الخاصة بك. اﻣﺴﺢ ﺑﻠﻄﻒ ﺑﺎﺳﺘﺨﺪام ﻣﻨﺸﻔﺔ ورﻗﻴﺔ.
• يجب على أولئك الذين يتناولون وجبات الطعام المقيدة بالصوديوم تجنب نباتات الكبر.
• يجب أن يظل الكبر المعبأ بالمحلول الملحي مغمورًا في سائله في حاوية محكمة الإغلاق. تخزينها في الثلاجة واستخدامها في غضون 9 أشهر.
يمكن الاحتفاظ بنباتات الكبر المحملة بالملح في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 6 أشهر ، ولكن يجب أيضًا الحفاظ عليها محكمة الإغلاق.
• ﻗد ﺗرﻏب ﻓﻲ ﺗﺟزﺋﺔ ﮐﺑس اﻟﮐﺑر ﻗﺑل إﺿﺎﻓﺗك إﻟﯽ اﻟطﺑق.
• للحصول على أفضل نكهة ، أضف نبات الكبر في نهاية عملية الطهي.
• الكبر استثنائي مع المأكولات البحرية والمعكرونة.
كما أنها تسير بشكل جيد مع السلطات والصلصات واليخنة والخضروات (وخاصة الطماطم) والبيتزا والبيض والدواجن واللحوم.
• بعض من أشهر استخدامات نبات الكبر تشمل tapenade و scalloppine و صلصة remoulade .
• ﻳﻤﻜﻦ اﺳﺘﺒﺪال ﺑﺬور آﺒﺮﻳﺘﻮرﻳﻮم ﻣﺨﻠﻴﺔ أو ﻣﺨﻠﻴﺔ ﻣﺨﻔﻀﺔ ﻟﻘﻴﺎس اﻟﻜﺒﺮ ﻟﻘﻴﺎس اﻟﺤﺎﺟﺔ إذا ﻟﺰم اﻷﻣﺮ ، وﻟﻜﻦ ﻓﻬﻢ أﻧﻪ ﺳﻴﻜﻮن ﻟﺪﻳﻬﺎ ﻧﻜﻬﺔ أآﺜﺮ ﺧﺮدة.
وصفات الكبر
• انتشار الأنشوفة
• سلطة الهليون البطاطا
• خلع الملابس الأساسية Remoulade
• مطهو ببطء شانكس مع الكريمة الحامضة والكبر
• بريل ستيك مع الليمون ، الأنشوجة ، الكبر والروزماري
• زبدة الكبر
• كرات اللحم بالجبنة مع صلصة الكبر
• صدور الدجاج مع الكبر
• صدر دجاج مع صلصة سريعة
• صدر دجاج مع صلصة الكبر الدافئة
• بيض دجاج مقلي
• بيكاتا الدجاج (سهل)
• سلطة السلطعون والهليون
• سلطة البيض مع الكبر والزيتون
• الباذنجان Caponata مع الثوم المعمر
• التين محشوة مع Tapenade
• فيليه سمك مع صلصة الخردل الكبر
• فاكهة كورنيش الدجاج
• Herbed Oxtail Terrine
• صلصة الليمون والكبر
• انتشار سرطان البحر
• سلطة الطماطم المورقة
• ماكاروني جريل دجاج سكروبوبين
• ماكو سمك القرش مع صلصة الأنشوجة الكبر
• كعك بطاطا مهروسة مع زيتون ونبات الكبر
• جبن فيتا البحر الأبيض المتوسط
• معجون الزيتون
• الزيتون Tapenade
• البرتقال الدجاج Risotto
• جبن البارميزان مع الجبن
• المعكرونة مع نبات الكبر والزيتون والصنوبر
• باستا نيكويز سالاد
• ربات الفقراء
• عجينة بورتوريكو اللحم البقري المزروع
• خلع الملابس Remoulade
• أوراق العنب المحشوة بال Ricotta مع Caponata
• أنشوجة خليج نصف القمر المشوي
بودنغ خبز السلمون
• بيض محشي سمك السلمون مع صلصة الأعشاب
• السجق نفث
• الاسقلوب مع النعمان
• الروبيان محشي جبنة ادام
• لدغ المدخن التركي
• السبانخ ، سلطة المانجو الأحمر الملفوف
• الفلفل الحلو مع صلصة الطماطم الأنشوجة
• البلطي مع صلصة ليمون الكبر
• شرائح التونة مع صلصة الكريمة بالليمون
• تركيا Scalloppini مع الكبر والليمون
• تركيا مع صلصة التونة
• قطع لحم العجل مع صلصة الأنشوجة والكبر